{"id":170,"date":"2023-01-06T00:04:32","date_gmt":"2023-01-06T03:04:32","guid":{"rendered":"http:\/\/mateandoconlaoreja.com\/noticias\/?p=170"},"modified":"2023-01-06T00:04:32","modified_gmt":"2023-01-06T03:04:32","slug":"las-mejores-recetas-con-pimienta","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mateandoconlaoreja.com\/noticias\/las-mejores-recetas-con-pimienta\/","title":{"rendered":"\u00a1Las mejores recetas con pimienta!"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El regalo de Reyes ya lleg\u00f3 y son estas tres incre\u00edbles recetas en formato texto y tambi\u00e9n en audio para que puedas cocinar mientras escuchas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"has-large-font-size wp-block-heading\"><strong>FILETES DE SEIT\u00c1N EN SALSA DE PIMIENTA<\/strong> &#8211; Ideal para el verano<\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"has-medium-font-size wp-block-heading\">Ingredientes<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para 2 personas<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Seit\u00e1n cortado en filetes<strong>250&nbsp;<abbr title=\"gramos\">g<\/abbr><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Diente de ajo (opcional)<strong>1<abbr title=\"\"><\/abbr><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Pimienta negra en grano 2 cucharaditas<\/li>\n\n\n\n<li>Vino blanco<strong>60&nbsp;<abbr title=\"mililitros\">ml<\/abbr><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Caldo de verduras<strong>60&nbsp;<abbr title=\"mililitros\">ml<\/abbr><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Nata l\u00edquida vegetal (soja, avena, arroz, coco&#8230;)<strong>200&nbsp;<abbr title=\"mililitros\">ml<\/abbr><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Piment\u00f3n dulce o picante, al gusto<\/li>\n\n\n\n<li>Tomillo seco al gusto<\/li>\n\n\n\n<li>Pimienta negra molida al gusto<\/li>\n\n\n\n<li>Sal al gusto<\/li>\n\n\n\n<li>Aceite de oliva virgen extra<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Escurrir el seit\u00e1n del posible l\u00edquido de su envase, cortar en filetes no muy finos y secar con suavidad con papel de cocina. Calentar un poco de aceite en una sart\u00e9n o cazuela y&nbsp;<strong>dorar a fuego alto por ambas caras<\/strong>. Retirar y reservar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Laminar el diente de ajo pelado (opcional). A\u00f1adir un poco m\u00e1s de aceite a la sart\u00e9n, calentar a fuego medio y agregar la pimienta en grano y el ajo. Dejar que liberen sus aromas y&nbsp;<strong>el ajo se dore hasta quedar crujiente<\/strong>, con cuidado ya que se quema r\u00e1pidamente. Retirar el ajo y reservar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Subir el fuego, a\u00f1adir el vino y dejar que evapore el alcohol pasado un par de minutos. Incorporar el caldo y el tomillo, remover bien y echar la nata y el piment\u00f3n. Salar&nbsp;<strong>ligeramente<\/strong>&nbsp;(el caldo suele ir salado) y devolver el seit\u00e1n, cubri\u00e9ndolo bien con el l\u00edquido.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-audio\"><audio controls src=\"http:\/\/mateandoconlaoreja.com\/noticias\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Verano.mp3\"><\/audio><figcaption class=\"wp-element-caption\">Receta veraniega<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-large-font-size wp-block-paragraph\"><strong>PASTA CON SALSA DE PIMIENTA BLANCA, AJO Y SOJA TEXTURIZADA TOSTADA<\/strong> &#8211; Para comer de a dos (preferentemente cuando el sol se va)<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">INGREDIENTES<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">200 gr de macarrones<br>4 dientes de ajo<br>1\/2 cebolla<br>1 taza soja texturizada fina<br>Leche de soja sin az\u00facar<br>Un pu\u00f1ado de avellanas<br>Pimienta blanca<br>Pimienta negra<br>Sal<br>Albahaca<br>Aceite de Oliva<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">PASO A PASO<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>En primer lugar pondremos a cocer en abundante agua hirviendo la pasta siguiendo las indicaciones del paquete. Yo la cuezo unos 8 minutos, para que quede al dente. Cuando est\u00e9 lista, colamos y reservamos.<\/li>\n\n\n\n<li>Por otro lado, pelamos y cortamos en l\u00e1minas finas los 4 ajos.<\/li>\n\n\n\n<li>Picamos tambi\u00e9n la media cebolla y reservamos.<\/li>\n\n\n\n<li>Calentamos un chorro de aceite de oliva en la sart\u00e9n y, cuando est\u00e9 caliente, a\u00f1adimos los ajos.<img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/recetasveganas.net\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/macarrones-salsa-pimienta-blanca-soja-texturizada-recetas-vegetarianas2.jpg?resize=640%2C240&#038;ssl=1\" alt=\"Picamos el ajo y la cebolla para la salsa de pimienta.\" width=\"640\" height=\"240\">Picamos el ajo y la cebolla para la salsa de pimienta.<\/li>\n\n\n\n<li>Los dejamos tostar a fuego medio-bajo y, cuando est\u00e9n listos, a\u00f1adimos la cebolla. Tostamos tambi\u00e9n.<\/li>\n\n\n\n<li>Mientras tanto, llenamos una taza con la soja texturizada fina.<\/li>\n\n\n\n<li>Por encima, a\u00f1adimos el agua hasta llenar la taza y la mantenemos en remojo por 5 minutos.<\/li>\n\n\n\n<li>Despu\u00e9s de los cinco minutos, probamos uno de los granos de soja para comprobar la dureza. Lo ideal es que est\u00e9 suave y muy ligeramente crujiente. (Muy ligeramente, no debe quedar dura).<img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/recetasveganas.net\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/macarrones-salsa-pimienta-blanca-soja-texturizada-recetas-vegetarianas3.jpg?resize=640%2C240&#038;ssl=1\" alt=\"Salteamos el ajo y la cebolla e hidratamos la soja.\" width=\"640\" height=\"240\">Salteamos el ajo y la cebolla e hidratamos la soja.<\/li>\n\n\n\n<li>Si ya est\u00e1 a punto, la retiramos del agua y la a\u00f1adimos a la sart\u00e9n.<\/li>\n\n\n\n<li>A\u00f1adimos otro chorrito de aceite de oliva y salteamos la soja por unos 10 minutos.<\/li>\n\n\n\n<li>Es importante que tostemos bien la soja texturizada para conseguir luego esa textura crujiente en la salsa.<\/li>\n\n\n\n<li>Mientras tuesta, vamos a preparar el sazonador a base de avellanas, triturando un pu\u00f1ado de avellanas con dos o tres pellizcos de albahaca y sal.<img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/recetasveganas.net\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/macarrones-salsa-pimienta-blanca-soja-texturizada-recetas-vegetarianas4.jpg?resize=640%2C240&#038;ssl=1\" alt=\"Trituramos las avellanas con una pizca de sal y albahaca.\" width=\"640\" height=\"240\">Trituramos las avellanas con una pizca de sal y albahaca.<\/li>\n\n\n\n<li>Despu\u00e9s, a\u00f1adimos leche de soja sin az\u00facar hasta cubrir ligeramente el salteado. F\u00edjate en la imagen de abajo.<\/li>\n\n\n\n<li>Seguidamente a\u00f1adimos 1\/2 cucharadita de pimienta blanca (a\u00f1ade poco a poco y prueba la salsa si no acostumbras a consumir pimienta blanca, porque dependiendo de la marca puede picar demasiado).<\/li>\n\n\n\n<li>A\u00f1adimos tambi\u00e9n una puntita de cucharadita de pimienta negra, media cucharadita de el sazonador de avellanas que acabamos de preparar, sal al gusto y removemos.<\/li>\n\n\n\n<li>Dejamos en una ebullici\u00f3n suave por 3 o 5 minutos hasta que espese ligeramente.<img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/recetasveganas.net\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/macarrones-salsa-pimienta-blanca-soja-texturizada-recetas-vegetarianas5.jpg?resize=640%2C240&#038;ssl=1\" alt=\"a\u00f1adimos la leche de soja y las especias a la sart\u00e9n.\" width=\"640\" height=\"240\">a\u00f1adimos la leche de soja y las especias a la sart\u00e9n.<\/li>\n\n\n\n<li>A\u00f1adimos la pasta a la sart\u00e9n, salteamos por dos minutos y listo.<\/li>\n\n\n\n<li>Servir caliente y con un poquito del sazonador de avellanas espolvoreado por encima.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-audio\"><audio controls src=\"http:\/\/mateandoconlaoreja.com\/noticias\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Abrazame.mp3\"><\/audio><figcaption class=\"wp-element-caption\">Para cocinar de a dos y por la noche preferentemente<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-large-font-size wp-block-paragraph\"><strong>Salsa a la pimienta<\/strong> &#8211; Imposible comprender lo deliciosa que es<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>200 ml. de nata vegetal<\/li>\n\n\n\n<li>10 granos de pimienta negra<\/li>\n\n\n\n<li>Aceite de oliva<\/li>\n\n\n\n<li>1&nbsp;<a href=\"https:\/\/unareceta.com\/recetas-con-cebolla\/\">cebolla<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>1 diente de&nbsp;<a href=\"https:\/\/unareceta.com\/recetas-con-ajo\/\">ajo<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharada de margarina vegetal<\/li>\n\n\n\n<li>100 ml. de vino blanco<\/li>\n\n\n\n<li>100 ml. de caldo de verduras<\/li>\n\n\n\n<li>Sal<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Preparaci\u00f3n de la salsa a la pimienta vegana<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Lo primero que debes hacer es pelar la cebolla y cortarla en trozos peque\u00f1itos, al igual que el diente de ajo.<\/li>\n\n\n\n<li>A continuaci\u00f3n, calienta una cucharada de aceite de oliva en un sart\u00e9n y agrega la cebolla troceada. A\u00f1\u00e1dele un poco de sal y p\u00f3chala durante unos minutos. Cuando se haya transparentado, agrega el diente de ajo y cocina durante 2 minutos m\u00e1s. Retira del fuego y reserva en un plato.<\/li>\n\n\n\n<li>Incorpora en la misma sart\u00e9n los granos de pimienta. Cuando empiecen a chisporrotear, vierte con cuidado el vino blanco y espera a que se evapore el alcohol. Para ello, sube el fuego al m\u00e1ximo durante tan solo cinco minutos.<\/li>\n\n\n\n<li>Agrega el caldo de verduras y la nata y remueve para asegurarte de que todo se mezcla bien. Finalmente incorpora la margarina y cocina sin dejar de remover hasta que la salsa espese. Rectifica la sal.<\/li>\n\n\n\n<li>Retira del fuego y tu salsa a la pimienta vegana estar\u00e1 lista para aderezar todos los platos que desees. \u00a1Que aproveche!<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-audio\"><audio controls src=\"http:\/\/mateandoconlaoreja.com\/noticias\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Doblar-y-comprender.mp3\"><\/audio><figcaption class=\"wp-element-caption\">Salsa de pimienta para doblarse de placer<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\">\u00bfCu\u00e1l fue tu favorita?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El regalo de Reyes ya lleg\u00f3 y son estas tres incre\u00edbles recetas en formato texto y tambi\u00e9n en audio para que puedas cocinar mientras escuchas. 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